镜头前的这位主播“吾饭”，名叫吴焕江，丽水云和人，今年34岁。他从小就喜欢烧菜，爱琢磨也爱分享，从事餐饮行业超10年。2019年，他开始试水做美食短视频，与网友们分享做菜经验、拍摄技巧。跟“正经”的美食博主相比，除了精湛的厨艺圈粉外，他幽默搞怪的视频风格更为出圈。上百个美食短视频，点赞数达1494万次，粉丝量达到了333.9万。

　　“吾饭”制作的这道笋衣铺蛋，不仅是一道美味菜肴，更是他心里的一缕乡愁。儿时春节走亲访友，主人总会端上一碗农家特色菜——笋衣铺蛋，鲜甜的蛋汤成了他儿时印象最深刻的美食记忆。为了制作这道原汁原味的“家乡菜”，他陆续奔忙在丽水各大超市和农贸市场，寻找笋尖端脆嫩的薄衣晒制的笋干，遍寻无果后，他终于从老家云和搜罗到了新鲜晒制的笋衣和农家土鸡蛋。

　　“我的家乡山美水美人更美，我想能用自己的绵薄之力，让更多人看到它。”怀揣着对故乡的情结，2020年，他参加了公益助农直播等活动，为云和雪梨膏、云和湖鱼头等农产品代言，助推家乡优质农产品销售。

　　跟往常相比，“吾饭”的春节档美食直播场次和时长有所调整：每天分早晚两场直播，每场两个小时，他说虽然辛苦但很值得。新的一年，他给自己定了一个小目标：希望抖音粉丝量翻一番，更多的家乡农特产品能够走进自己的直播间，成为菜肴里的“主角”。